復刻正宗讚岐烏龍麵│桃園美食必吃│光川製麵
本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。使用軟水製麵及純水煮麵，能使麵體口感Q彈不易斷，充足地澎漲潤澤，這也是烏龍麵的美味關鍵之一。烏龍麵的好搭擋－濃郁昆布柴魚高湯，熬煮四個小時，讓基底充...。參考影片的文章的如下：
參考內容推薦
讚岐本家烏龍麵菜單
本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。使用軟水製麵及純水煮麵，能使麵體口感Q彈不易斷，充足地澎漲潤澤，這也是烏龍麵的美味關鍵之一。烏龍麵的好搭擋－濃郁昆布柴魚高湯，熬煮四個小時，讓基底充滿清甜味。新鮮現作麵條加上清爽甘醇湯頭，更能顯現麵條的微微香氣。採用日本進口的關西濃口醬油，濃郁但鹽度不高，再加入本味酬及砂糖，經過七至十四天的自然發...
【台南】丸龜製麵，來自日本正宗的讚岐烏龍麵（新光三越中山店）
夯夯夯！日本來的美食就是很夯，之前曾在台北大為轟動的丸龜製麵進軍台南話說那時台北正在夯的時候，我剛好在日本旅遊，在日本吃是不用排隊的^^【大阪】阿倍野Q'sMall丸龜製麵，其實主要行程是阿卡將Akachan啦！...