自製豆鬆(酥) 食譜與作法by 鄭燦華

2021年11月16日 — 1.全程用手動炒或自動炒菜機或用可翻炒式氣炸鍋把豆渣炒到乾燥微上色如肉鬆的狀態。或是將豆渣平鋪在烤盤上，然後用烤箱攝氏120-150度烘烤，中途記得每8- ...

【豆酥 】料理大全- (91) 篇家常食譜與做法 · 簡易起司紅豆酥 · 豆酥清蒸魚片 · 豆酥鯧魚 · 紅豆酥餅 · 豆酥花椰菜 · 豆酥鱈魚（一） · 豆酥鱈魚（二） · 豆酥扁鱈.

豆酥料理怎麼做？愛料理精選237篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆酥鱈魚、豆酥鱈魚（簡單）、豆酥魚片、酥烤豆包。以及避風塘炒蝦、古早味鹹粥、滷肉燥等相關料理做法 ...

2013年12月3日 — 材料：豆渣、白芝麻、橄欖油(或一般液態食用油)、醬油、冰糖做法：1. 取一炒鍋，不放油，開微火(小火)，火要最小最小，不然非常容易燒焦，放入豆渣， ...

2020年5月12日 — 進一步油炒豆酥時，需要在鍋內加入足夠的油脂，使其和調味料相混合而入味，幫助炒炸出帶酥脆的豆酥口感。下油後，再加入蒜末與薑末增加香氣，接著放入豆酥 ...

2021年4月7日 — 1.鱈魚醃上（香油、米酒、薑片、鹽巴）包上保鮮膜放冰箱靜置30 分鐘。 · 2.乾鍋熱油下豆酥，小火慢慢炒乾，接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花拌勻即可 ...

2021年4月26日 — 鱈魚洗淨後表面擦乾，加香油、米酒、薑片、鹽巴抹勻後，包上保鮮膜並擠出空氣，放冰箱醃約30分鐘。 · 乾鍋熱油後下豆酥，小火慢慢炒乾至顏色變深並飄出香氣 ...