【好味道 S02E50】越南炸春卷 食譜及做法 Vietnamese Fried Spring Rolls (Cha Gio) 適合新手越南菜

越南菜是深受世界各地歡迎的東南亞菜式，特色是多使用魚露、醬油、大米、新鮮水果、蔬菜和香草，包括香茅、青檸和檸檬葉等，也使用不少新鮮海鮮。 加上越南菜通常低油、低糖，感覺清爽健康，十分適合夏天享用，也被認為是一種健康的飲食選擇。

越式 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 越式雞肉, 越式米粉, 越式涼拌, 越式生菜春捲, 越式麵包

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炎熱的氣候總讓人覺得食慾不振，試試不一樣的越南料理吧！ 越南料理的嚐起來是較為爽口、清淡的。 在越南菜中常見的食材有米製品還有生菜，在越南菜中是重要角色，另外香料的使用也非常普遍，像是薄荷、香茅、檸檬葉、南薑等。

在家如何重現經典越南菜？ 本文帶你探索越南河粉、法式麵包等必吃美食，解析魚露使用秘訣，並附簡易食譜教學，讓你從街頭吃到廚房！

越南生春捲是一道 操作簡單、變化多端、吃起來無負擔 的料理，不管是正餐、點心、派對料理都很實用。 如果你也想試試看在家自己動手做，這篇教學絕對是你的入門指南！