越式春捲

炸春捲可以用春捲皮，也可以用越式薄餅bánh tráng；前者炸起來比較漂亮，後者則是可以做生春捲、炸春捲兩用。 這道料理很適合親子共同製作喔 ️ 傳統炸春捲會以紅蔥頭炒蝦米、芋頭等，再與豬肉、蝦肉調成內餡。 這份食譜是比較簡化的做法。

這時不妨做些少油煙的各式涼拌菜，或是像這道完全免開火就可以完成的越式輕食料理~「OMNI新鮪魚越式春捲」。 健康純素的~OMNI新鮪魚含有膳食纖維及豐富的蛋白質，加上能量植化素滿滿的新鮮芽菜和蔬果，用越南春捲皮包捲著吃，既高纖低卡又營養美味 ...

起油鍋，油不需要太多，用半煎炸的方式炸到春捲出現金黃酥脆的顏色就完成囉！ 可以當主菜用生菜包著吃～ 也可以煮越南米線搭著吃！

越式炸春捲料理怎麼做？ 愛料理精選25篇簡易食譜做法與步驟，有最新的????????越南拼（生春捲、炸春捲、培根蔥）、越式炸春捲、越南炸春捲、金芋滿堂炸春捲（咖哩香菜芋頭鮮蝦內餡）。

透過精準的麵糊比例，以及掌握油溫的技巧，就能輕鬆做出酥脆可口的越式炸春捲。 別再猶豫，趕快動手試試吧！ 相信你也能做出令人驚豔的美味佳餚，讓家人朋友都讚不絕口！ 完美油溫控制，避免炸春捲失敗. 想做出酥脆誘人的越式炸春捲，關鍵就在於完美油溫控制！ 過低，春捲容易吸油，口感油膩；過高，春捲外皮焦黑，內餡受損。

1.綠豆芽用滾水汆燙約20秒後，撈起瀝乾、放涼，備用。 2.熱鍋，加入少許油，用小火爆香紅蔥頭，再放入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入魚露及細砂糖略翻炒均勻，炒至湯汁收乾後盛出放涼，備用。 3.越式春捲皮用水沾濕變軟後，依序放入1片A菜葉，12公克的白飯，10公克作法1的綠豆芽，及1大匙作法2的炒肉末，再包捲起成春捲狀，共可包10份。 4.熱油鍋至約120℃，轉中火放入作法3的春捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配越式甜辣醬沾食）。 開胃前菜 . 豬肉 . 南洋料理 . 葷食 . 利用剩飯的4