【台南美食】進福炒鱔魚專家，重口味的台南鱔魚麵推薦 (菜單) ...

“進福炒鱔魚專家”位在府前路圓環附近，看到外觀老房子牆面上的鱔魚和進福對聯，我的心都沸騰起來，在台南吃這麼多次鱔魚意麵，第一次在這麼有歷史的炒鱔魚店內用餐。

台南鱔魚意麵推薦這家 進福炒鱔魚專家，來到台南，除了牛肉湯是必吃外，還有一項就是鱔魚意麵，老實說，出了台南還真找不到好吃的鱔魚意麵，進福炒鱔魚專家是朋友推薦的，google評價4.0近五千則評論的數據真的很強悍！ 上網查才知道進福已經賣了四十多年，也算是老店，但鱔魚意麵很吃個人口味，來試試看進福炒鱔魚專家合不合我們的胃口吧. 進福炒鱔魚專家就在府前路上，離台南孔廟很近，但這附近有夠難停車，離大同路圓環又很近，老實說光找車位就花一段時間，建議可以把車子停遠一點的停車場、格再走過來，下午時段店家把篷布放下來擋

進福炒鱔魚專家這間台南人氣小吃，無論是炒鱔魚意麵或是炒花枝意麵都相當吸引我，所以一直很想來吃看看。 不過每次來台南就想美食一路吃，通常會把行程排在國華街、永樂市場、安平老街等熱鬧的商圈覓食，吃完一輪路過府前路的進福炒鱔魚專家時早已飽腹，老是無緣！ 這次我們在香格里拉飯店早餐吃超撐，中午退房後先去買各種台南伴手禮，準備用餐時已是平日下午2點，我立刻想起進福炒鱔魚專家，查詢進福下午照樣營業後就來報到啦~ 進福炒鱔魚專家在網路口碑兩極，比較多的負評在於店家態度與價格，可能我們平日下午來沒什麼客人，遇到的店員蠻親

進福炒鱔魚專家的鱔魚意麵相當有誠意，150元裡面加了不少鱔魚，鱔魚很講新鮮度，不新鮮的善於煮意麵絕對難吃，進福炒鱔魚專家的鱔魚吃起來有夠彈脆，加上特有的台南風酸甜芡汁調味，有夠讚啦。

每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵，很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》《進福炒鱔魚專家》在地開業超過40年，全天候營業生意一直很好，網路評論超過4,000則，仍有4.0高評價老實說，《進福炒鱔魚專家》真的貴、但用料相對實在很多，如果你是愛重口味焦香的話，推薦一定要試試！

如果有機會來到 進福炒鱔魚專家，一定不能錯過他們的乾炒鱔魚意麵。 Vicky 家偏好乾炒口味，相較於羹湯版本，乾炒更能吃出鱔魚與醬香融合的香氣。