酸菜白肉鍋，簡單的做法，多一個步驟完成湯鮮迷人的湯底 莊 ...

【酸菜白肉鍋】料理大全- (27) 篇家常食譜與做法 · 酸菜白肉鍋. 酸菜1顆•五花肉片1包•火鍋料（丸子，干貝等）•洋蔥半顆•豬大骨1隻（熬湯用）•豆包4片•金針菇1包 · 酸菜白肉 ...

2021年1月22日 — 台灣人吃酸菜白肉鍋時常有的誤解，就是酸菜不夠酸就不正宗，不夠酸就不過癮。但事實上，真正自然發酵的東北酸白菜，吃起來不但沒有那種添加了醋精的酸 ...

2023年12月17日 — 做法 ... 1. 五花腩冷水入鍋，加入葱1棵、薑片和紹酒，滾起後收細火煲40分鐘，放涼切薄片。 ... 2. 大白菜切塊，紅薯粉絲浸20分鐘。葱切粒。蒜頭拍裂。白鑊先 ...

2020年12月8日 — 酸白菜無論是用來煮酸菜白肉火鍋或直接炒肉，脆爽帶酸的口感總是能讓料理格外的清爽開胃，自己在家做，其實簡單又乾淨，不用過多的調味料，用白菜讓 ...

2023年4月12日 — 因為酸白菜跟臘肉都是屬於比較鹹的加工食品，酸白菜要先切塊，清洗過，擠乾水分備用，臘肉的部分，也要先切片後加一點酒，用蒸爐或者電鍋蒸20～25分鐘， ...

2019年12月6日 — 禹平說：「酸菜白肉鍋底4大基本：凍豆腐、白肉、酸菜、蝦米。」合作社的湯底多加了醋，禹平取油脂豐厚的五花肉，水煮成白肉後切片加入，借肉的油脂溫和 ...

步驟做法 · 1. 將所有湯底材料加水熬煮20分鐘，即成鮮甜的酸白菜湯底。 · 2.依序放入火鍋料。 · 3.添加白巴薩米克醋 ，讓酸香的湯頭更有層次。 · 4. 建議食用時，沾一下 ...