黃帝紹興醉雞,按這個方法做,保證比餐廳還好吃!簡單零失敗

1.用的是6人份內鍋,1米杯=180ml。2.如喜濃厚酒味,可於醉雞湯汁完全置涼,再加入酒。3.使用的酒,可全用紹興酒,或花雕酒。4.仿土雞肉質較紮實,綁棉繩 ...,好啦,下面就來分享這道『紹興醉雞』的秘方,讓我們一起回味這經典的美味吧!,☆做醉雞腿,雞腿骨要拿掉才...。參考影片的文章的如下:


參考內容推薦

電鍋食譜酒香醉雞

1. 用的是6人份內鍋,1米杯=180ml。 2. 如喜濃厚酒味,可於醉雞湯汁完全置涼,再加入酒。 3. 使用的酒,可全用紹興酒,或花雕酒。 4. 仿土雞肉質較紮實,綁棉繩 ...

《食譜》曾經日銷百隻『紹興醉雞』秘訣重出江湖

好啦,下面就來分享這道『紹興醉雞』的秘方,讓我們一起回味這經典的美味吧!

【醉雞食譜精選】簡單電鍋做法與傳統料理方式300+ 篇

☆做醉雞腿,雞腿骨要拿掉才能入味。 • ☆雞腿洗淨後擦乾,在雞皮和較厚的部位,用廚房剪刀刺幾下,兩面稍微擦乾。 • 無骨雞腿300g-350g • 紹興酒適量(視狀況若雞腿多隻,酒也下多 ...

紹興醉雞食譜與作法by 小毓の饗樂廚房

料理步驟 · 1. 當歸、紅棗、枸杞用開水沖洗;其它材料備齊;雞肉於較厚處劃刀,可加速熟成及入味的時間。 · 2. 將雞肉用鹽和紹興酒醃漬30分鐘。 · 3. 將雞腿 ...

米其林推薦餐廳招牌醉雞的美味秘密

四隻雞(雞腿+雞翅)大概用上一瓶花雕酒及一瓶350 到400 ml的台灣魚露,另外再加上冷的雞湯,剛好醃過雞就好了。如果喜歡酒味重一點,花雕可以用上一瓶半,或是 ...

紹興醉雞by Rong的食卓

1 小時 酒香味十足的紹興醉雞,料理方式簡單又快速適合春節製作的年菜♡,團聚時的好料理~ 快來一起試看看! 【關鍵字】:紹興醉雞、紅棗、紹興酒、當歸、枸杞、蒸雞腿、雞腿肉.

超簡單紹興醉雞by 關於下廚這一條不歸路。

1 小時 · 食材 · 去骨雞腿. 4支 · 紹興酒. 300cc · 鹽. 2-3大匙 · 枸杞. 一小碗 · 當歸(可有可無). 一片 · 開水. 300cc · 糖. 1小匙.

紹興醉雞

做法: 1. 雞腿肉用壽司竹捲/錫箔紙捲成筒狀,電鍋蒸約40分鐘(1.5杯水)後,取出雞腿泡冰水冰鎮,待冷卻後打開竹捲取出筒狀雞腿。 2. 鍋中放入水、蔥、薑開火煮 ...

家常版醉雞|年菜提早做起來,過年不用忙進忙出,輕鬆搞定![詹姆士]

醉雞往往是年菜的必備菜色之一不用想的太複雜,料理步驟都簡單、好上手餐桌上有一道自己做的年菜,滿滿幸福感! 試試看吧! ·訂閱詹姆士官方YouTube頻道: ...

【1mintips】不失敗醉雞做法

關鍵秘訣:雞腿煮好後泡冰水至透,才會有湯凍。 材料: A 去骨仿土雞腿2支錫箔紙2張紹興酒400㏄ B 高湯或水300㏄ 當歸8公克薑片15公克枸杞10公克鹽1茶匙細 ...

醉雞做法

1.用的是6人份內鍋,1米杯=180ml。2.如喜濃厚酒味,可於醉雞湯汁完全置涼,再加入酒。3.使用的酒,可全用紹興酒,或花雕酒。4.仿土雞肉質較紮實,綁棉繩 ...,好啦,下面就來分享這道『紹興醉雞』的秘方,讓我們一起回味這經典的美味吧!,☆做醉雞腿,雞腿骨要拿掉才能入味。•☆雞腿洗淨後擦乾,在雞皮和較厚的部位,用廚房剪刀刺幾下,兩面稍微擦乾。•無骨雞腿300g-350g•紹興酒適量(視狀況若雞腿多隻,酒也下多 ...,料理步驟·1....