【 在家就能端出厲害的炸豬排 】 從里肌肉變炸豬排 ｜ 手切高麗菜絲才是王道 ｜ 豬排醬的作法 ｜ 如何沾麵包粉 ｜

網友推薦【里肌豬排】的多樣料理方式，包括：嫩煎里肌豬排、里肌豬排吐司、醬燒里肌豬排、炸里肌豬排、咖哩里肌豬排、黑胡椒醬燒里肌豬排等食譜，做法與解說詳細，讓你在家輕鬆做！

里肌 豬排 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 炸里肌豬排, 醃豬里肌豬排, 嫩煎里肌豬排, 里肌豬排 地瓜粉, 醃里肌豬排.

想成功做出柔軟多汁的口感，醃肉時記得加入一樣秘密武器，就能輕鬆煎出又香又嫩又懷舊的豬排！ 將里肌肉側邊的筋膜切斷，用刀背交叉拍打，將肉均勻打散。 取一碗，倒入胡椒粉、蒜頭、糖、米酒、醬油、蘋果泥拌勻，把肉放入碗中均勻抓醃後，下蛋液、玉米粉拌勻。 起鍋熱油，放入豬排，中小火慢煎，煎至兩面金黃，肉壓下去有緊實感，且有肉汁流出後便可取出。 豬排太厚可以加蓋燜一下。 煎好的豬排，靜置一下再切可以讓熱度回熟，肉汁分布也會更均勻。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）

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中式 (台式)炸豬排的古早味做法，經常被運用在便當店，這次利用沾粉與半煎炸的方式，利用少量的油，製作的家常炸豬排，也可以呈現香酥炸豬排的口感，一起來看怎麼做吧！

食材： - 里肌豬排 1片 - 皮塔餅 - 生菜、小黃瓜絲 - 番茄片2-3片 - 千島醬（或喜好醬料） 作法： 1. 平底鍋熱油，煎豬排至兩面金黃（約15分鐘） 2. 皮塔餅中塞入生菜、小黃瓜絲、番茄片 3. 放入切片豬排，淋上醬料即可 *想增加營養可以加顆歐姆蛋！ 第二 ...