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最齊全的家常 鑄鐵鍋燉飯 料理食譜！

在這您可以找到臘味飯、煲仔飯、日式炊飯、鯛魚炊飯等食譜，幫助您在忙碌之餘仍能夠快速上菜，端出美味同時兼顧營養的料理。

燉飯用義大利長米最對味，但減重期間就用健康的黑米替代更健康囉 ????️ ???? 快來用鑄鐵鍋煮一鍋到底的燉飯，不必另外煮飯，連飯鍋都不用洗唷

時下最流行的鑄鐵鍋，不管是煲飯還是燉煮，都非常的好吃。 但是怎麼利用鑄鐵鍋煮飯呢? 跟著我一步一步做，保證零失敗，馬上愛上鑄鐵飯。 1.取鑄鐵鍋18公分鍋。 200ML的米。 2.使用溫水，將米搓洗乾淨，直到水變清澈為止。 放置在濾網上徹底甩乾水分瀝乾。 3.將瀝乾的米倒入鑄鐵鍋裡。 4.倒入一點點蔬菜油或者是豬油也可以 (豬油會有古早味，拿去炒飯會很香。 5.使用冷水，將200ML與米同等的水倒入鍋中。 6.用手指或者湯匙將米均勻的跟油脂攪拌均勻。 米均勻的平舖在鑄鐵鍋中。 7.蓋上蓋子，靜置30分鐘，

蓋上鍋蓋煮15分鐘後關火 ，再悶5分，即是香噴噴白飯。 煮20分鐘關火，悶五分鐘，就有鍋巴了！ 從底部用飯匙輕輕舀起即可。 不黏鍋底，軟中帶硬，好香！ 記錄自己曾經做過,好吃且方便的食譜, 純粹紀錄,當作自己未來方便搜尋的方法之一.

自從買了鑄鐵鍋之後，我就很愛用鑄鐵鍋煮飯，鑄鐵鍋煮出來的飯特別的好吃，還有我愛的鍋巴！