[宮廟美食]關廟山西宮好料一路吃到底丨關廟麵丨煎肉粿丨羊大骨丨竹筍水餃

想知道一碗道地關廟魯麵如何誕生嗎？ 本文揭露老師傅不傳的獨門配方，從絕對不能妥協的靈魂食材嚴選，到熬製濃白高湯、煉製香氣滷汁的關鍵步驟，再到勾芡組合的完美呈現。

我跟他說台南市區賣芋頭粥的生意超好，於是他就推薦我 關廟市場 裡的味津鄉古早味關廟魯麵，也是有販售芋頭粥， 而且一個禮拜只有週四有，為了想試試這美味的芋頭粥，我跟幾個好友一早就從市區出發，是不是有點瘋狂XD

關廟麵體向來Q度高且久煮不爛，拌乾麵或煮湯麵都不易糊掉，所以後來延伸出遠近馳名的在地美食 魯麵。 不只麵體飽滿、湯頭清甜，還有肉羹、筍絲與香菇等整碗好料~記得加顆滷蛋和辣椒！

逛關廟市場該吃什麼？阿婆碗粿、鄭記土魠魚羹、夏季限定的古早味粉粿冰... 還有林家油飯、關廟魯麵、阿霞肉粽等多樣在地小吃，黃記蔥油餅、真味鴨肉羹更不能錯過！最後帶上阿美鳳梨酥或旺來現切水果，想知道這些必購美食在哪？這份老饕推薦清單一次告訴你！

「味津鄉關廟魯麵」專賣關廟魯麵、糯米腸、肉粽及碗粿等傳統美食，還有每週四芋香竹. 位在中央路緊鄰關廟傳統市場很顯眼。 早上從86快速道路要上國道3號高速公路，因此就順道來到關廟區尋找早餐美食，搜尋關鍵字『關廟魯麵』就發現這家「味津鄉關廟魯麵」，隱身在熱鬧菜市場周遭店面裡面，因網路評價不錯才決定品嚐看看，「味津鄉關廟魯麵」是在地人很喜歡傳統小吃店家，據說他們已經有超過20幾年歷史，這裡賣的小吃以關廟魯麵、糯米腸、肉粽及碗粿等為主，還有每星期四才會賣的芋香竹筍粥，較獨特是芋香竹筍粥的料理方式，芋頭粥竟然添加損