【鮮蝦絲瓜麵線】炎夏清爽簡單的一餐！家中與露營料理都快速上桌！｜阿慶師

調味料： 香油少許、米酒少許 做法： 1.薑、蒜切成片。 將絲瓜切成厚片備用。 2.取深炒鍋，下沙拉油稍微煎香絲瓜片後，放入薑片、蒜片一起拌勻炒香。 3.在做法2鍋內加入適量熱水，加入蝦皮煮出味道，等絲瓜變軟即可。

第一次吃到絲瓜麵線，是在我小二的時候，還記得那時只要上半天課，下課後總會到阿嬤家待著，阿嬤總是在廚房裡忙進忙出，為了讓我們吃到她精心準備的好料；那一次吃到絲瓜麵線，就此愛上了這道料理，絲瓜清甜的口感，搭上滑順的麵線，讓我一吃就難忘。

絲瓜麵線料理怎麼做？ 愛料理精選232篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞湯絲瓜蛋麵線、絲瓜麵線、絲瓜蛤蜊麵線、絲瓜雞蛋麵線。

調味料： 香油少許、米酒少許 做法： 1.薑、蒜切成片。 將絲瓜切成厚片備用。 2.取深炒鍋，下沙拉油稍微煎香絲瓜片後，放入薑片、蒜片一起拌勻炒香。 3.在做法2鍋內加入適量熱水，加入蝦皮煮出味道，等絲瓜變軟即可。

麵線先小滾5分熟撈出，再利用麵線剩餘鹹味和絲瓜拌煮，不用多加鹽調味，鹽淡就已剛剛好足夠，麵線也不至會過於軟爛，養生又美味。