《一鍋搞定真簡單#蚵仔煎》30萬開店秘方!!

分享脆皮蚵仔煎跟醬料做法，煎得酥脆的粉皮，外酥內Q軟，大量加不手軟的配料，每口都可以吃到鮮美飽滿的蚵仔，在家也能吃到美味夜市小吃!

蚵仔（牡蠣）直接拿來煎蛋，既簡單又美味，參考了阿基師的小撇步保留了蚵仔的鮮甜，加上九層塔的香味，真是好吃的不得了。

阿基師在《美食鳳味》節目中再次傳授烹飪撇步，教大家如何做出有爆漿感又充滿濃郁鮮甜味及芳香的蚵仔煎蛋！ 只要跟隨阿基師的方式，蚵仔煎蛋就不會蛋花四濺、蚵仔粒粒飽滿不破裂！

蚵仔煎【阿基師】副食材鮮蚵100克、茼蒿菜150克、薑末1大匙、蛋1顆、地瓜粉75克調味料紅蔥油醬1大匙、甜辣醬2大匙 (裝袋)、白豬油1大匙步驟1.取生蚵洗淨，備用。 2.粉漿：取水晶碗將地瓜粉、水以1：3的比例拌勻後備用。 3.起鍋熱白豬油1大匙、香油1大匙，炒香薑末、鮮蚵，接著淋入粉漿1大匙，調入紅蔥油醬1大匙，...