冬季溫補「麻油腰花麵線」，香濃脆口營養滿分，月子餐首選｜低溫熟成保脆彈｜阿慶師

做法： 1.老薑切薄片，起鍋倒入麻油，薑片入鍋煸至乾香。 2.腰子從內面切花刀，再拉大薄片。 3.麵線入鍋煮熟，撈進湯碗中，加少許薑麻油和雞粉拌勻，以剪刀剪成小段。 4.薑煸香之後，將腰子放入拌炒，再加入半瓶米酒、枸杞煨煮，加1/2小匙雞粉調味。

#125 麻油腰子 的詳細作法：身體欠補，來盤麻油腰子吧～ 不用等冬天，一年四季想吃就就給他吃， 雖然處理起來不怎麼好聞，但炒出來卻是另一種味道：) 腰子內側部分建議處理乾淨，不然怕煮出來會有腥騷味 起鍋前後，可再多加一點麻油提升香氣 ????新手發文 ...

食材：豬腰2副、老薑1塊、枸杞1大匙 調味料： 米酒1大匙、黑麻油1匙、香油、鹽、糖做法： 1.枸杞泡熱水回軟、老薑切薄片、腰子從內面切花刀，再拉大薄片。

煮一鍋水，滾後關火放入腰子加少許米酒，浸泡一分鐘，去腰子腥味 鍋不加油直接乾炒 薑 片，炒出香味後，加入一湯匙麻油，再放入腰子，及米酒 枸杞

麻油腰子～融合阿基師做法 - 陳蓉蓉 2020/07/14 一起做 - 愛料理

阿基師教你做「麻油腰子麵線」 食材：豬腰 (去除白色筋膜)1/2副、手工麵線1小把、老薑1塊、枸杞 (錄前泡水)1小碗 調味料：黑麻油2大匙、米酒400c.c. 做法：1.老薑切片、豬腰內側切交叉花刀再切粗條狀，備用。 2.備滾水鍋，手工麵線燙至半熟，撈起瀝水。