古早味〈雞捲〉

2011年12月24日 — 阿布家的雞捲傳承自阿嬤古早年代，用傳統網油來包，下油鍋前沾點太白粉， 以低溫油慢炸約10分鐘的時間，切成三等份沾甜辣醬汁，熱熱的吃 ...

2023年7月21日 — 相見恨晚的「古早味雞捲大王」啊～請受在下一拜！ ... 這雞捲實在炸得好～外酥內嫩地，光是聽它被阿姨手拿下鍋、回炸，並與滾油相互激發出那般清脆又響亮的 ...

2009年1月26日 — 攪碎的豬肉加魚漿再加上醬油、鹽、糖、還有肉桂粉，肉桂粉還要到中藥房買，現代媳婦超市找來的阿嬤直西西唸不香 。醬油很講究喔！用屏東科大研發的薄鹽 ...

2018年11月5日 — 步驟 · 1. 梅花肉先切厚片、再切長條；洋蔥切絲(帶點厚度)，備用。 · 2. 取一大碗，下梅花肉條，加入五香粉，調味A、紅麴醬，抓醃入味，備用。 · 3. 另取一大 ...

2021年11月22日 — 做法： · 1.豬肉條加入《醃肉調味料》抓拌均匀醃漬15-20分鐘至人味，用真空醃漬可縮短時間至3分鐘即可完成醃漬。 · 2.洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切細末，混入魚漿 ...

阿嬤的雞捲，堅持親自挑選食材， 當日現包的雞捲，炸到金黃香酥起鍋， 無論當零食吃，正餐吃，或著是拜拜用， 都是絕佳的選擇~ 阿嬤的雞捲，不同於一般的雞捲， 是阿嬤悉心 ...