台菜廚神阿發師AFAX土城青青餐廳(@2020tchintchin)

炒飯最怕油，先將飯與蛋黃拌在一起，降低油脂，就算隔天想要微波或是蒸熱，都不改炒飯的原始香氣，但若不是要當天吃，建議不要加生菜！

步驟 · 150g米煮成白飯備用，3杯米配2.7杯水。 · 紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、美生菜切絲、火腿切丁備用。 · 取2顆蛋黃倒入熱騰騰的米飯拌勻。 · 起油鍋，剩餘蛋 ...

台式黃金炒飯Chinese Egg Fried Rice | 愛料理x 國宴主廚阿發師 ... 隨著大火快速翻炒，蛋汁包裹的米粒在鍋內閃耀的跳...

1點紅利點數等同1元現金，可於下次消費時折抵。 消費30元即贈送1點紅利點數 · 登入 | ...

老婆和阿發師喝酒，阿發師酒後吐真言，指出我廚藝破敗之處，也提出改進方法：切一萬公斤的菜，還有炒飯。 感謝阿發師，我會努力的！ 但是我已經要40歲了， ...

評分 5.0 (2) 阿發師X青青餐廳，用最溫暖的料理，打造最幸福的年 夜飯。多款經典年菜，道道都是家傳滋味，2025年春節 ，讓我們一起來土城青青餐廳，品嚐美味佳餚，享受 ...

SINCE 1977 土城青青餐廳 飲食男女-廚藝總鋪師、台灣料理 ‍ 手路菜、宴席伴桌、客製化、聯名「名菜有歷史，好菜唯有創新」 —— 10/6-22 @designexpo.tw

新北市新莊區民安西路369號New Taipei, 新莊區242 Taiwan, · 人氣精選 · 阿發師專業炒飯炒麵 · 單點 · 鮮美海鮮 · 美味熬湯.

隨著大火快速翻炒，蛋汁包裹的米粒在鍋內閃耀的跳動，相繼加入紅蘿蔔、洋蔥、火腿，香氣四溢，清爽不油膩，米飯粒粒分明。 最後將生菜絲入鍋後稍微拌炒， ...

就在於，一切都講究火侯與對食材的掌握，多翻炒一下、多蒸個幾分鐘差別都會非常不同這次線上課程能夠請到阿發師大顯身手，看著他製作一道又一道的料理 ...