阿芳老師牛軋糖
,2009年1月16日—花生牛軋糖(張麗蓉老師)·1‧將麥芽貽、熱水、砂糖、海藻糖、鹽煮沸加熱至128度－136度（用中火）。＊加海藻糖可以讓糖果保溼，而且也降低甜份。·2 ...,2009年1月8日—材料：水麥芽（85％）700克、熱水120克、砂糖50克、海藻糖50克、鹽8克、意大利蛋白...
杏仁果牛軋糖-- 張麗蓉老師 - 阿芳的麵包坊
2009年1月8日—材料：水麥芽（85％）700克、熱水120克、砂糖50克、海藻糖50克、鹽8克、意大利蛋白霜50克、飲用水50克、奶油100克、酵素5克、杏仁粉150克、杏仁 ...
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