【#麻婆豆腐是這樣誕生的】清朝中期，一家名為陳興盛的飯鋪由 ...

2023年3月26日 — 至於「麻婆豆腐」名字的由來，相傳這道菜最初是在同治元年（公元1862年）由當時成都市北郊萬福橋邊一家名為「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏所創。

2018年6月28日 — ... 陳興盛飯舖」的老闆娘陳劉氏創了一道燒豆腐。做法是炒熟大把辣椒後，煮爛牛肉再下豆豉，然後放入豆腐，用小火收乾湯汁，灑花椒末上碟。因為陳劉氏臉上 ...

此菜在同治元年（1862年），由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的這種燒豆腐就被稱為「陳麻婆 ...

陳麻婆是由國家命名的一家“中華老字號”老牌名店。其創業於清朝同治初（1862年），開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。

2018年10月20日 — 麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。店主陳春富（ 陳森富）早歿，小飯店便由老闆娘經營，老闆面 ...

2018年8月10日 — 「陳興盛飯舖」到了現代直接打著了祖師奶奶老闆娘的名號，改叫「陳麻婆豆腐」了。現代的「陳麻婆豆腐」不但是家連鎖店，而且菜單上的菜除了「麻婆豆腐」之 ...

2021年7月6日 — 由於陳興盛飯鋪是鄉間小舖，早期店內並未準備牛肉和菜油等食材，食客必須自行先到肉舖買肉、到油鋪打油，然後將食材交給飯鋪的師傅來料理。稍後店鋪生意 ...

2017年10月12日 — 又麻又香好下飯的麻婆豆腐應該算是川菜中最親民又家常的代表了。這道有名的川菜源自於成都萬福橋一帶的「陳興盛飯舖」，挑油腳夫們常在這裡吃飯休息， ...