【雞腿捲】料理－ 63 篇食譜與家常做法

雞肉捲包裹蔬菜跟菌菇，營養更均衡，種類可視各人喜好作挑選，並不一定要添加這些，只要記得別包的過多，雞腿肉捲不起來甚至容易爆開。

最齊全的家常 雞腿捲 料理食譜！

雞腿捲料理怎麼做？ 愛料理精選249篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌雞肉卷、雞腿白菜滷、枸杞黃耆當歸雞捲（月子料理）、雞腿鐵板捲捲麵。

清蒸前，先輕抹少許鹽巴於雞腿捲表面。 取一深盤，依序放進 雞腿捲、 蒜 片、 蔥 段，並淋上米酒，放進電鍋，外鍋1杯水蒸熟。 (約20分鐘) 蒸熟後，先放涼再切片，雞腿捲較不易散開。 (雞皮冷卻後，蛋白質會凝固)

想學會如何製作超美味雞腿捲嗎？ 本文分享我愛上這道料理的原因，教你挑選新鮮雞腿排的秘訣、自由混搭食材組合、步驟詳解手把手教學，還有口味變化排行榜與常見失敗點血淚教訓。

身為一個全職媽媽，除了做家事外，每天的晚餐都堅持要自己煮自己煮比較安心健康，於是利用電鍋快速料理，將傳統方法簡化，做成夏日好食的「紹興醉雞腿捲」。

取一容器，將微退冰雞腿捲放入，並加入蔥段、薑片、鹽、米酒。 讓雞腿捲均勻抹上鹽和米酒。 2. 將容器放入電鍋中，在外鍋加入1杯水，蒸熟雞腿捲。 3. 小火起鍋，倒入熱油，將油燒滾，備用。 4. 取一碗，倒入蔥末、蒜末、鹽、胡椒粉，再倒入燒滾的熱油，攪拌均勻。 5. 將蒸好的雞腿捲切片，盛盤，再淋上作法4的調味料即可。 照燒雞捲 材料 雞腿捲 3捲...