西餐高湯入門| 料理新手必學

熬湯雞骨頭:•雞腿切塊:1盒•紅蘿蔔:一條切成一口塊狀•彩色迷你小洋蔥:7~8顆•泡發的海帶:4~5條•大蒜不用去皮:5~6顆•水:• ...

2016年12月31日 — 雞架子先放入沸水中快速汆燙過，再用清水沖洗乾淨。 鍋中倒入蓋過雞架子的水量，並加入蔥段、薑片和1大匙 ...

2019年3月14日 — 營養成份 · 所有食材洗淨。雞胸骨（去掉雞皮）以沸水燙洗2分鐘。 · 撈起1的雞骨，並以清水沖過。 · 蔥切段、薑去皮後切片。 · 將2、3一起入鍋煮至水滾沸。

2019年8月5日 — 濃白雞骨高湯作法 · 1、清洗雞骨後從冷水開始汆燙到滾，2分鐘後關火，清洗雞骨、清洗鍋子。 · 2、洗乾淨的鍋子裡放入汆燙過的雞骨、薑片、清水，開大火加熱 ...

2022年1月21日 — 作法. 1 . 洋蔥切半；青蔥捆成束狀。 2 . 西洋芹切段、胡蘿蔔連皮切塊備用。 3 . 將雞骨架及雞爪、雞翅用熱水汆燙、洗淨，撈出瀝乾。 4 . 取一大湯鍋，放 ...

雞骨湯料理怎麼做？愛料理精選83篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自熬雞骨高湯的大鍋菜（特福萬用鍋）、日｜關東風雜煮、惜福雞骨雞腿蔬菜燉湯、剝皮辣椒冬瓜雞湯- ...

2020年10月26日 — 1.鍋中放入雞翅、切容易入口大小的胡蘿蔔、洋蔥，以及切碎的芹菜、月桂葉，再加水以大火煮滾後轉小火，一般的鍋子大約要用中火煮3小時，如果是壓力鍋則用 ...