黄焖鸡
料理步驟先將雞肉川燙去血水放旁備用熱鍋冷油先加四湯匙黃砂糖炒糖色，至變咖啡色倒入雞肉拌炒至雞肉均勻上色倒入蒜片、薑片、蔥段繼續拌炒，這時可加胡椒粉及香油一湯匙，將所有炒至均勻加入調好醬汁及馬鈴薯和切片香菇大火拌炒至全部食材上色均勻加入水量約蓋平所...。參考影片的文章的如下：
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雲南黃燜雞做法
料理步驟先將雞肉川燙去血水放旁備用熱鍋冷油先加四湯匙黃砂糖炒糖色，至變咖啡色倒入雞肉拌炒至雞肉均勻上色倒入蒜片、薑片、蔥段繼續拌炒，這時可加胡椒粉及香油一湯匙，將所有炒至均勻加入調好醬汁及馬鈴薯和切片香菇大火拌炒至全部食材上色均勻加入水量約蓋平所有食材即可，蓋鍋蓋轉中小火燜10分鐘，再開鍋蓋加入青紅黃椒拌炒均勻,45分鐘·雞腿肉洗淨切小塊用廚房紙巾擦乾備用；青椒去籽切小塊備用；馬鈴薯去皮滾刀切塊；洋...
【新竹新埔】劉家莊燜雞 皮好脆、醬汁好下飯！手扒燜雞和熱炒客家菜好美味！
這次的北部之旅，拖拖拉拉的結束了台北動物園行程之後，火速南下新竹，羊羽摸一家還等著我們共進晚餐，據說是新竹人氣很不錯的甕窯雞，在竹北會合之後，一路往小路一直開，有一種進到山裡的感覺，原來已經到了新...