韓式泡菜炒五花肉VS台式泡菜+炸臭豆腐｜好菜上桌 KAI 吳秉承｜型男大主廚

冬天山東大白菜產期我都會醃漬韓式泡菜做泡菜炒肉 「辛奇炒五花肉」，韓式泡菜Kimchi 正名為”辛奇”，在連鎖超市見到韓國進口山東大白菜，一顆不到百元重量至少4斤以上，完全不思索先買再說。 實在太想念自己醃漬的低鹽、低糖，幾乎完全靠水果發酵的泡菜真的特別香，我的作法可以說是台式，不像韓式作法把菜壓的乾扁。 韓式泡菜是自然發酵，最愛前三天剛發酵的風味，冷藏室多放幾天等酸味更濃郁，就可以拿來煮泡菜鍋、泡菜湯或是炒肉、炒飯、煎餅。 肉加蒜、胡椒、米酒攪拌均勻，置入冷藏2-4小時。 接著先

1.取帶皮五花肉去皮切片；韓式泡菜、蔥切段；洋蔥切絲；大紅辣椒、綠辣椒切斜片，備用。 2.取粗韓式辣椒粉、玉米糖漿、適量韓式香油、糖、韓式辣醬、蒜末拌勻，接著放入豬五花肉、韓式泡菜醬汁拌勻抓醃。 3.起鍋熱油，放入韓式泡菜炒香，接著放入豬五花肉、水拌炒，再放入洋蔥、蔥、餘量韓式香油，最後放入大紅辣椒、綠辣椒、熟白芝麻即可。

韓式泡菜炒五花肉的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的韓式泡菜炒五花肉。

晚餐不知道吃什麼，只要家裡有罐裝泡菜和五花肉，就可以簡簡單單做出一道美味可口鑊氣小炒

最齊全的家常 韓式泡菜五花肉 料理食譜！

愛料理精選328篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓式泡菜豬五花比薩、韓式泡菜五花煎餅、家常版韓式辣炒年糕、辣牛肉豆腐湯。

起油鍋將豬肉片下鍋煎至表面焦黃，加入蒜片爆香. 2. 韓國泡菜下鍋炒香，把豬肉片和韓國泡菜拌炒再一起. 3. 接著倒入一些韓國泡菜的醬汁，加入蔥段，最後再加一點點醬油調味炒勻，完成.