【1mintips】什麼!? 韓式辣炒年糕竟然不是用炒的?! 破解韓式辣炒年糕好吃秘訣：湯汁要足！讓年糕在香濃的韓式湯汁中熬煮，香辣徹底入味！每一口年糕，都是韓式經典享受！

探索多種簡單韓式年糕料理，包括韓劇中的辣炒年糕、年糕湯等食譜，讓你在家輕鬆享受韓式美味。

試做了好幾個韓國師傅的食譜，我家孩子最愛韓國白鐘元主廚的配方，我稍微調整了一下台灣方便取得的調味料，配方也修正成更好測量的版本，真的是新手非常友好的食譜！

韓式炒年糕有很多種作法，這次先跟大家分享最基本的辣炒年糕，沒有太多的配料，但絕對美味，年糕Q彈的口感和濃稠的醬汁讓人忍不住一口接一口！

你是否想輕鬆在家做出道地的韓式辣炒年糕卻怕失敗？ 本文從超市採購新鮮食材的秘訣開始，分享獨家懶人甜辣比例食譜、零失敗滾滾紅流做法細節，還有你可能遇到的問題血淚QA解答，讓你一次掌握所有技巧，成功享受甜辣剛剛好的韓國美味！

還記得第一次去韓國玩在路邊攤買了一份辣炒年糕，醬汁非常濃稠，很辣很好吃，每次去韓國餐廳我最想點的就是辣炒年糕，我始終在找一個很熟悉的味道，前兩天去永和的韓國街吃飯，逛了食品店就在找韓國魚板，買到後最想做的就是辣炒年糕，這次參考了在台北韓國餐桌的食譜，製作了韓式辣炒年糕，少了辣粉甜甜辣辣的辣炒年糕我更喜歡！ 韓式辣炒年糕要準備的材料比較簡單，食材取得也很容易，重點在於辣炒年糕再煮的時候醬汁會越還越濃稠，要不時地翻動鍋子的底層讓年糕不會粘住鍋底，如果焦掉整鍋的味道就會變。 辣醬與醬油的比例可以依照食材的多寡作

超完整辣炒年糕做法大公開！ 辣炒年糕材料& 5大製作步驟 辣炒年糕是韓國街頭最普遍的國民小吃，柔軟Q彈的年糕吸飽甜辣醬汁，另外可以加入魚板、香腸、韓式泡麵、蔬菜、起司做變化，香辣又過癮。 這道料理不只在韓國擁有高人氣，在台灣也深受大家喜愛。

韓式辣醬年糕｜酸辣過癮Q彈有勁，十分鐘上桌 韓式辣醬年糕是許多人熱愛的街頭美食，紅通通的醬汁包裹著Q彈年糕，每一口都充滿幸福感。這道食譜特別調整為蔬食版本，利用豆皮取代傳統魚板，不僅口感豐富，更符合里仁「鼓勵低碳蔬食」的永續目標，讓人吃出健康，還能減少碳排放 。 食材 ...