台式冰淇淋的故事：叭噗、剉冰、枝仔冰、雞蛋冰

2018年7月14日 — 製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水冷卻後與香蕉油混合均勻，再凍成冰塊， 以刀削機刨成雪白色的碎冰。再搭配上不同的冰料，如紅豆、綠豆、芋頭與 ...

2022年3月7日 — 改良自古早味搖搖冰與手搖泡泡冰，桶槽浸於-25度C的循環冷凍液中，冰品漿經過特殊攪拌刀與桶槽不停地旋轉攪拌形成冰品。可依照所需的口感與膨脹率調整不同 ...

2009年3月9日 — 準備材料：. 調味料：. 烹調時間：. 做法：. 小秘訣：. 路邊攤不是都會賣一種白色的. 吃起來香香的清冰. 有媽咪可以教我怎麼自己做嗎.

2019年5月22日 — 步驟1. 用果汁機將香蕉和乳清打勻 · 步驟2. 將香蕉乳清倒入矽膠食物袋，裝好封條，冷凍四小時，每隔一個小時拿出來，把結凍的地方捏散，吃的時候才不會像冰 ...

2013年7月8日 — 製法： 1. 450ml水放入煲內煮滾，加糖煮溶。 2. 50ml水開勻玉米粉勾芡，再滾後熄火放涼，然後加入香蕉油拌勻。 3. 放入冰箱(4℃)充份冷藏。 4. 倒入啟動的 ...

2017年7月14日 — 綿密香甜的香蕉冰怎麼來的，超過50年老店作法大公開，白砂糖拌入些許乳化劑，注滿RO水充分攪拌，最後滴入幾滴神奇的食用香蕉油，看到了嗎，其實裡頭沒有 ...