【Sasa沙沙的料理日記】高麗菜鮮肉水餃 好吃內餡 ...

2023年4月29日 — 預備食材 · 豬絞肉100克 · 高麗菜1/6顆 · 薑2片 · 水餃皮20片 · 調味料 · 鹽糖1茶匙 · 白胡椒粉2小匙 · 香油1小匙.

2021年5月8日 — 1.取一大鍋加水煮滾，放入生水餃，用勺子輕推餃子。 · 2.加蓋大火煮至水餃浮起、滾沸，開蓋加入冷水100CC。 · 3.加蓋繼續以中大火煮滾。 · 4.見浮起的餃子 ...

2016年12月2日 — 高麗菜先直切成1公分寬的條狀，再以1公分長橫切；蔥切成寬約0.1公分細圈備用。高麗菜加入1大匙鹽，不要一次加入，每倒一些就翻撥一下菜葉，分數次讓鹽均勻 ...

2015年10月9日 — 步驟 · 豬絞肉剁出黏性放置一個大盆子，高麗菜洗淨瀝乾切碎加入些許鹽巴調味靜置10分鐘(放置另一個碗)待用，同時，將薑切末放至與豬絞肉同盆子，蔥洗淨瀝乾 ...

步驟： · 高麗菜切小塊後，放到容器中，灑入約1.5公克的鹽，簡單抓醃後，靜置10分鐘。 · 製做蔥薑水：薑蔥與水比例1:10，使用調理棒打碎並過濾備用。 · 將肉餡放入大盆中， ...