免機器！平底鍋就能做的鬆軟『Pancake鬆餅』｜Tommy's Pancake鬆餅粉的食譜與做法｜Tommy's Pancake premix

今天分享我的萬用鬆餅配方，材料單純、作法簡單，符合完美鬆餅的條件：口感鬆軟充滿香氣、帶有點點嚼勁，非常好吃。

用自製鬆餅粉作厚片鬆餅 只要一點訣竅就能做出有別於銅鑼燒的厚片鬆餅

1、平日可以先備好鬆餅粉（乾料），要製作鬆餅前再加入濕料即可。 2、調製好的鬆餅麵糊建議放入冰箱冷藏30分鐘至一夜，整體融合後風味更佳。 3、在鬆餅機倒入鬆餅麵糊後，要加熱到冒出小泡泡才蓋上蓋（麵糊量過少及烘烤時間不足都會影響酥脆度）。 4、可在麵糊中加入可可粉調製成巧克力鬆餅，或加入莓果果醬調製成莓果鬆餅喔！ 5、本份麵糊完成份量約1000g，可以每次秤量250g為一片鬆餅。 市售的鬆餅粉常添加許多人工的添加物，本食譜參考了《蘿瑞娜的瑞典主婦手札》，吃起來安心又健康喔！ 【關鍵字】：鬆餅、自製鬆餅粉、泡

以下為您整理多個來源的鬆餅粉（乾性材料）與完整鬆餅糊（加入濕性材料）的配方，您可以依照喜好與家中現有材料選擇：

最近早餐很愛做鬆餅吃，真的是咻咻咻就搞定，把雞蛋、牛奶、鬆餅粉一起攪拌後就能開始煎了！ 還可以放入鬆餅機，做出不同造型～有夠好玩而且不用洗一堆鍋碗瓢盆～～真的很省時間。