正台菜：魷魚螺肉蒜 - 嘖嘖的料理手帳

1. 備料如圖，排骨需要事先汆燙，青蒜則斜切後置於一旁備用 · 2. 將魷魚放入碗內並加入適量的水和1 小匙的小蘇打粉，放置約4 小時，之後將水倒掉換成清水繼續泡發約2 小時， ...

2015年3月4日 — 食材 · 螺肉罐頭. 一罐 · 排骨肉. 300克 · 乾魷魚. 1隻 · 蒜苗. 3根 · 芹菜. 2根 · 開陽. 1/3杯 · 乾香菇. 一杯.

料理方法. 1. 乾魷魚、乾香菇泡水隔夜，乾魷魚切粗條狀，香菇去蒂頭切片備用。 2. 蒜苗切斜片、芹菜切4公分長段，竹筍切片、排骨切塊狀汆燙備用。 3. 取湯鍋倒入水煮開後， ...

2021年2月5日 — 加入醬油、鹽、米酒、胡椒粉，以及蠔油醬汁、一半螺肉和筍子再次煮至滾，起鍋前加蒜苗、芹菜、螺肉裝飾，再倒點烏醋提味就完成啦！

2023年1月4日 — 預備食材 · 螺肉罐頭1罐 · 五花肉200克 · 乾魷魚半隻 · 乾香菇4朵 · 芹菜1把 · 蒜苗2根 · 桶筍片100克 · 醬油1大匙.