鹹豬肉 做法｜香煎五花肉零失敗醃漬法，連不會煮三層肉的人都能變高手

客家五香鹹豬肉 <二種烹調法> 開胃又下飯的鹹豬肉，不但做法簡單又鹹香入味！ 可以一次多做一點，放冷凍保存，想吃的時候再退冰乾煎或烘烤，搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦！

雖然現在保鮮技術發達，這古早智慧製成的「鹹豬肉」是很受歡迎的食材。 除了到市面購買真空包裝的鹹豬肉，你也可以試試食譜自由配整理的鹹豬肉簡易做法，簡單不費力，自己做吃得更衛生！

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

1.準備漂亮的五花肉 這邊指的漂亮是因為豬五花有分段， 有一頭是肥肉比較容易像控肉那樣口感鬆散的， 一頭是我們烤肉做鹹豬肉適合的緊實些的， 所以買之前可以跟攤主講一下你要做的料理請她切適合的部位。

自製鹹豬肉&兩款吃法！趕緊收藏起來 ️食材: 五花肉500克 蒜頭 約50克 拍碎去皮 ️醃料（放同一容器備用） 米酒適量 鹽適量 五香粉 適量 黑&白胡椒粉 適量 也可以使用市售的醃料包 南北雜貨行或各大超市都可以買的到 ????醃製作法： 1）豬肉雙面塗抹上米酒 醃料。...