《麻油雞米糕》食譜與做法

2023年4月26日 — 準備好食材我們來做簡易版的麻油雞肉糯米糕吧！ ... 先把食材處理好，圓糯米洗淨泡水；雞肉沖洗一下拭去水份；薑洗淨先切成片再切成絲備用；雪白菇切去根部 ...

麻油雞米糕料理怎麼做？愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻油雞米糕（鴨肉亦可）、皇帝豆蕈菇麻油雞米糕、香菇麻油雞米糕【電鍋料理】【免浸泡】、大同電 ...

2019年1月5日 — 1.麻油翻勿高溫太熱避免變苦。 · 2. 二杯糯米可改為，一杯半糯米＋半杯白米，可讓米糕不會太黏。 · 3.雞腿肉先冷水中火走活水煮滾，加米酒數滴及薑片去腥。

2020年10月10日 — 作法 · 1.中小火熱鑄鐵鍋，放入雞肉塊（盡量雞皮面朝下）慢慢將肉塊本身的油脂逼出來，將所有肉塊煎至金黃上色後取出備用。 · 2.不用洗鍋，放入薑片與紅蔥頭 ...

麻油雞米糕食譜 · 1. 糯米事先浸泡3小時，瀝乾備用。 · 2. 乾香菇浸泡至軟後切片；老薑切片；雞腿肉洗淨。 · 3. 中小火熱鍋，取適量麻油將雞腿肉煎至出油、表皮上色後，取出 ...