【麻油雞飯】不加一滴水、香濃不油膩，冬令進補吃完元氣滿滿！｜阿慶師

將雞腿切塊，用醃料略醃。 中火燒熱鍋，加入雞腿與薑片，將兩面煎出焦香。 續加入美白菇爆炒後加入一半麻油、米酒煮滾與調味，煮滾最後淋上麻油拌勻，完成炒料。 白米洗淨濾乾後放入電鍋的內鍋，倒入炒料拌勻，外鍋一杯水按下開關，煮至熟透 ...

個人經驗分享 最後來點真心話。雖然網路上有很多糯米麻油雞飯做法，但每個家庭的口味都不同。像我阿姨堅持要加當歸，我媽卻說那樣藥味太重。我的版本是經過全家大小「認證」的——連挑食的侄子都說比外面賣的好吃。 最得意的一次是去年冬至，我煮了一大鍋請同事吃，結果有人問是不是跟 ...

第一次煮電鍋版的麻油雞飯就完美成功，只能說這料理真的超級簡單又超級好吃啊！ 果然是零失敗又快速方便的懶人料理！

「麻油雞」是每個家庭多少都一定會料理，但料理方式和食材搭配不同所呈現出來的風味又有獨自特色！ 其實看似一道複雜的料理，一點也不難！ 麻油雞這樣做健康、美味大加分。