雞肉嫩滑不柴，湯底滋味濃厚！老師傅教你做【黃燜雞米飯】

料理步驟 · 1. 先將雞肉川燙去血水放旁備用 · 2. 熱鍋冷油先加四湯匙黃砂糖炒糖色，至變咖啡色倒入雞肉拌炒至雞肉均勻上色 · 3. 倒入蒜片、薑片、蔥段繼續 ...

大雞腿一隻切塊 • 調味料：黃豆醬或豆瓣醬兩大匙 • 馬鈴薯 兩顆切塊 • 洋蔥 一粒切片 • 鴻喜菇一朵 • 豆皮一包 • 乾香菇泡水後切塊（香菇水保留備用） • 蒜頭一把切塊 ...

取一鑄鐵燉鍋，加入葵花油，開中火慢慢加熱，放入雞腿肉煎炒至金黃上色，加入蒜頭、薑片、乾辣椒翻炒，淋上紹興酒，加入醬油、蠔油及冰糖翻炒上色。

20 分鐘 · 雞腿肉切成適當大小（這道菜我會切稍微大一些，口感較好)，加入份量外的1大匙米酒、少許鹽和白胡椒抓醃，靜置入味15分鐘。泡發的乾香菇擠乾水份，切成片狀(泡 ...

黃燜雞. Zac. 食材：雞腿、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、蠔油、米酒、青辣椒、黃豆醬、八角、紅辣椒、水、香葉、桂皮. 9 讚; 45 分 · 黃燜雞《琺瑯鑄鐵鍋料理》. 樂樂媽咪.

原料：雞腿、馬鈴薯、青椒、紅椒、乾辣椒、八角、姜、冰糖、鹽、香菇、蠔油。 做法步驟：. 第1步、把各種食材切塊，薑蒜切片. 第2步、雞塊放冷水鍋裡汆燙 ...

黃燜雞是濟南名菜，也是中國八大菜系之一。將鮮粹雞湯粉加入雞肉中醃漬，不但可以提升料理天然鮮味，也讓味道層次更豐富。出鍋後香氣四溢，開胃又下飯， ...

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一鍋米飯都不夠吃的料理【黃燜雞】雞肉滑嫩不材醬汁濃郁肉多醬香炒下飯黃燜雞雞腿2隻1000 馬鈴薯2顆青椒半顆60 紅椒半條40 香菇8朵黃豆醬30 白蔭油30 ...

主要原料有雞肉（通常為雞腿肉）、青椒和香菇，加入多種調料，放入鍋內（通常為砂鍋或石鍋）燉煮而成。也可根據食客需要加入金針菇、乾辣椒、海帶、豆腐皮等食材。 一份黃燜雞 ...