台中鵝肉飄香四十年

台中市靠近柳川附近的黃記鵝肉冬粉，個人覺得應該算是台中數一數二好吃的鵝肉，之前還蠻常造訪的，這次久久再訪，點了很多之前沒吃過的菜色，都很不錯耶，比起鴨肉、雞肉，個人真的比較偏好鵝肉，因為夠肥夠嫩，肉也比較多一點，啃起來也比較過癮！ 黃記鵝肉冬粉附近就有停車場，這次去吃碗餐不難停車，用餐時間人很多，要排隊等叫號入座，很多鵝肉餐點，像是鵝翅、鵝掌、鵝血米糕，另外還有鵝心等等，鵝肉切盤是一定要點的！ 一二樓都是座位，二樓有多人做的圓桌。 清冬粉的湯頭很甘甜，還加了一些筍絲，湯頭真的很棒，湯頭喝光光也不會覺得口渴

黃記鵝肉冬粉是台中在地知名的鵝肉老店，很多在地老饕都是從小吃到大，用餐空間很舒適、人潮很多，但是翻桌率很高，餐點口味也都很不錯，特別是鵝肉軟嫩又鮮甜，點湯還可以免費續湯，推薦給喜歡吃鵝肉的大家！

這幾次到訪黃記鵝肉覺得餐點最大的特色就是不油膩、不死鹹但卻很夠味！ 鵝肉軟嫩又富有彈性，就算帶皮的部份也不會油滋滋的感覺，讓我可以一連啃上好幾塊！

黃記鵝肉冬粉在大誠街58號，黑夜開車過來看板最亮的那個就是啦！ 即使平日晚上生意依舊強滾滾，好在換桌速度也頗快的，大約稍等10分鐘就可以入座. 餐廳左右兩區分成左邊外帶區與右邊內用區。 要內用的客人記得先跟點餐的姐姐要菜單，填好菜單遞給她再報人數就可以等叫號。 叫到號碼後先別急著走開 (拉住衣角)，拿菜單在結帳區結完帳才可以入座嘿. 內用座位分成一、二樓，環境有裝潢整理過，簡單乾淨~ 餐具醬料自取，醬料有兩種：蒜味沾醬與鵝油朝天椒。 蒜味沾醬淡甜微鹹的滋味跟鵝肉、米血都很搭；鵝油朝天椒真的頗有辣勁，記得不

黃記鵝肉 不虧是最多人推薦的台中鵝肉名店，餐點種類雖然不像其他鵝肉店那麼多，但是專精的鵝肉做得相當出色，專為了鵝肉過來應該不會失望，鵝肉燥飯也很特別，只有這家吃得到，甚至鵝內臟部位也都處理得很好，喜歡鵝肉還蠻推薦可以來試試的。

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