獨特焦香風靡全台「手工炒黑糖」首公開 三立iNEWS
2018年10月22日—炒糖的色澤變化屬於焦糖化褐變，糖在受熱下轉變為葡萄糖和果糖，產生分子內或分子間的聚合反應，經過脫水形成黑褐色澤的焦化物質，同時也形成具有揮發性 ...,2019年7月30日—豆花、甜湯、刨冰都要搭配香甜的糖水基底，再澆淋上手工的黑糖醬，讓人念念...。參考影片的文章的如下：
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黑糖為何要炒
2018年10月22日—炒糖的色澤變化屬於焦糖化褐變，糖在受熱下轉變為葡萄糖和果糖，產生分子內或分子間的聚合反應，經過脫水形成黑褐色澤的焦化物質，同時也形成具有揮發性 ...,2019年7月30日—豆花、甜湯、刨冰都要搭配香甜的糖水基底，再澆淋上手工的黑糖醬，讓人念念不忘的傳統台式美食，在家就能輕鬆呈現。炎炎夏日，一起來看看怎麼煮出好吃 ...,2018年7月5日—但焦糖色素本身就是黑糖在加熱過程中產生的產物，不管店家號稱是手...
【台南】郭姐茶坊。不喝會後悔的黑糖波霸！
這篇文章的標題一點都不唬爛！因為郭姐的黑糖波霸真的是很棒啊！而且據說以前被人封為「全地球最好喝的黑糖波霸」，很誇張吧！夏天的時候才知道有郭姐茶坊，那時候是開在長榮路上，我也只喝過兩次之後郭姐就收攤...