85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店

[台中北屯] 這一鍋皇室秘藏鍋物崇德殿~ 85度C跨足火鍋業，麻辣鍋辣而不嗆!!! 店名雖然取得很長，但《這一鍋》名字真的特別又好記!!! 走吧~一起去嚐嚐皇室秘藏的好滋味，用膳囉!!!! 由此可感受到這一鍋真的很用心呢!! 一進門就可看到牆上擺放著各式茶壺，頗為壯觀呢!!! 用古代錢幣黏成的一大面牆，超壯觀!!! 不過當天被安排到的座位是靠窗的，也還不錯唷!! 比較特別的就屬桌上還有一盤紅土花生，很特別呢!! 鴨血則是非常滑嫩啾C，用筷子輕輕弄開，裡頭滿滿都是水分呢!! 肉質還不錯，難怪每桌都會來上一份

85℃要滿20歲了，全球第一間門市「永和保平店」，也在今年重新改裝，4/21以嶄新的面貌亮相，卸下過去黑色橫式招牌，改以紅底白字，更加凸出明亮，這次更和這一鍋餐飲集團攜手合作，同一棟樓，一樓是85℃門市，二、三樓是這一小鍋，整合集團品牌，資源共享，品牌強強聯手共同行銷，互相導客，提供消費者更好的服務體驗。

前陣子經過中山北路，發現有一間店名為這一鍋的火鍋店舊在這條路上，原本有點不以為意，只覺得這一鍋的店面裝潢看起來高雅又氣派，店名聽起來很特別，後來看新聞才發現，原來這一鍋的來頭可不小，因為他可是由85度C耗資打造的鍋物新品牌。

《這一鍋》皇室秘藏鍋物打造精緻鍋物、用餐空間及火鍋外帶服務，透過傳統中式火鍋文化，圍桌共食，凝聚情感，細膩服務，融合中西式美學設計風格，營造現代東方的氛圍，藝術化精緻擺盤，以新鮮調配出美味。

這一鍋餐飲集團創立於2012年，美食達人股份有限公司 吳政學董事長從咖啡事業85 度 C轉戰餐飲市場，當初僅是抱持著嘗試的想法，自2010年開始籌劃，特地聘請廚藝團隊前往中國大陸尋找具特色的道地湯頭，歷經長達2年的研發與不斷調整，同時規劃店面裝潢風格、行銷策略與系統化的管理制度，除了「這一鍋皇室祕藏鍋物」就此孕育而生，終於在2012年問世，正式進攻台灣火鍋市場，也讓 85 度 C 成功跨出咖啡烘焙產業，打造全新的餐飲品牌。 「這一鍋皇室祕藏鍋物」 之所以誕生，除了吳政學董事長的起心動念，另一位品牌靈魂人物

新北永和「這一小鍋 x 85 度 C」打造複合式店型，地點位於 樂華夜市 附近，不只能買到各種麵包、飲料，樓上還能直接吃鍋。