台式麵包傳奇：麵包Carol帶你品味台灣幸福滋味

初期，麵包 Carol 僅有一家小店面，但憑藉著吳寶春的堅持與創意，逐漸累積口碑，並在2008年獲得世界麵包大賽冠軍，讓麵包 Carol 聲名大噪。

我依照妳的食譜做了好好吃的法國麵包,我家老爺好愛法國麵包,現在我也可以自己在家做了,真是太棒啦～謝謝Carol那麼詳細的食譜.

蒸烤箱,所以自己製造蒸氣.在麵包最後一次發酵完成後將一杯沸水放進已預熱的烤箱 中,關上爐門5分鐘,再把麵團放入.此時烤箱中已經充滿蒸氣,這樣烘烤出來的法國麵包

Q：麵包是怎樣做成的？ 如何開始做麵包？ Q：麵包的種類似乎很多，到底要如何分辨各種麵包的差異呢？ Q：烘烤麵包時？ 為什麼烤箱要事先預熱？ 預熱的時間應該如何控制或調整？ Q：一定非得使用高筋麵粉做麵包嗎？ 使用中筋麵粉或低筋麵粉不可以嗎？

#在家做免揉麵團的簡易法國長棍麵包，低卡無糖無油簡單到一次就上手！ Carol家很喜歡法國麵包 而且法國麵包無油無糖 非常的健康！

牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，也可以夾料做家庭版的潛艇堡！ 我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫...