Excel 基礎教學 21：自訂數值格式

若使用 Microsoft EXCEL軟體開啟CSV檔案時，會出現中文無法正確顯示，其因為EXCEL軟體預設檔案編碼格式為 ANSI 編碼，故會出現亂碼情況。

藉由上述三種修復 Excel 亂碼的方法，我們只要將編碼轉成 UTF-8，就可以解決中文亂碼的問題，如果仍出現亂碼，可能是 CSV 內含部分非 UTF-8 編碼的文字，您可以先使用「記事本」或「Notepad++」純文字編輯器，將 CSV 的文字編碼轉換為 UTF-8，然後再次用 Excel 開啟檔案，確認文字是否正確顯示。

以中文的資料來說，除了傳統的 Big5 之外，UTF-8 編碼是目前最常見的 CSV 檔案編碼方式，如果要讓 Excel 正常顯示 UTF-8 的資料，必須在匯入資料時指定正確的編碼，以下是操作步驟。

本教學全面解析Excel文字編碼問題，涵蓋常見亂碼原因、不同版本操作差異、BOM/無BOM影響、Power Query與第三方工具應用，並收錄實用FAQ與案例，協助專案管理、團隊協作與跨平台數據交換順利進行。

如果 CSV 檔案是以 BOM (Byte Order Mark) 儲存，則可以正常開啟以 UTF-8 編碼的 CSV 檔案。 否則，您可以透過下列其中一種方式開啟它。

前一篇文章 教如何使用Excel開啟TSV與CSV格式檔案，而這篇文章則教學如何反向轉換，將Excel存成UTF-8編碼的CSV及TSV格式檔案，以提供給其他程式方便使用。

學習如何將 Excel 文件保存為 UTF-8 格式以實現更好的文字編碼兼容性。 按照此逐步指南確保正確的數據格式化。