lodge鑄鐵鍋開鍋

不得不說鐵鍋的鑊氣真的是無可比擬，很多菜餚一上鐵鍋味道真的不一樣～分享我家的 LODGE鐵鍋 開鍋、養鍋、料理心得！

本文詳細介紹鑄鐵鍋開鍋方法的完整步驟，從準備工具到後續保養，並解答常見問題。 無論是新手或老手，都能學會如何正確開鍋，延長鍋具壽命，避免生鏽和沾鍋問題。

鑄鐵鍋材質是生鐵，遇到空氣容易生鏽、怕濕氣，為了避免生鏽，平日的「養鍋」就很重要了。 養鍋只有一個原則：那就是：烘乾上油。 油脂是鑄鐵鍋最重要的保護層，越常使用鑄鐵鍋無論是料理時的食用油或料理時肉類留下的油脂，都能持續附著在鑄鐵鍋內層，成為最天然緻密的保護層。 這能將鑄鐵鍋與空氣隔絕減少生鏽機率（必須每次都要烘乾喔），長久下來就能讓鍋子變得又黑又亮啦！ 能不使用清潔劑是最好的，因為鑄鐵鍋會吸附清潔劑，真要用建議使用小蘇打水、苦茶粉等來清潔，最好的方式還是清水洗即可。 平時使用洗鍋時建議用鬃刷、椰鬃刷、蘆薈

在劉太太接觸LODGE鑄鐵鍋 (荷蘭鍋)之前，一直對他心生畏懼，覺得是一種很麻煩的鍋子，沒想到一開始使用後，才發現他根本就是一個方便好用的鍋子，這也難怪LODGE會成為美國傳承百年家喻戶曉的國民品牌。 一般來說，鑄鐵鍋最麻煩的就是開鍋手續，但是使用LODGE鑄鐵鍋則完全不用擔心開鍋的問題，因為LODGE研發出Pre-seasoned技術，出廠前已經噴上防止生鏽的植物油，所以剛到手的LODGE鑄鐵鍋就不用經過繁瑣的開鍋手續，只需要將鍋子用清水洗乾淨，然後加水煮滾後，鍋子就可以直接開鍋使用了。 剛開始的時候，

LODGE為美國當今歷史最悠久的鑄鐵鍋具製造品牌，由Joseph Lodge創立於美國田納西州，從1896年創立迄今已有逾120年的歷史，主要販售平底鍋、湯鍋、露營炊具等各式鑄鐵料理器具。

如題 最近購入一個Lodge的鑄鐵平底鍋，我查了一下好像Lodge的鑄鐵鍋出廠前會把油電燒上去 所以免開鍋的樣子 不過我買的製造日期是三年前，這樣也可以直接用嗎 另外它寫不能用洗碗精清洗，所以想請教板上的大大都是怎麼清洗鑄鐵鍋的，畢竟不用洗

????新鍋看這! LODGE鑄鐵鍋快速開鍋-你知道全新的LODGE如何開鍋嗎?跟????宜得利鑄鐵鍋不同喔 #法蘭克黃 - YouTube