RAW菜單：麵包、四色野味獵人肉派、龍蒿奶油茴香古法膀胱雞、干 ...

《RAW》終於吃到了！ 要是不知道RAW餐廳的人，其實就是江振誠餐廳啦！ 這間台北高檔餐廳很搶手，我自己本來想RAW訂位，結果被訂爆，後來朋友說要去江振誠餐廳，原來他已經RAW餐廳訂位成功！

由江振誠主持、有「全台灣最難定餐廳」稱號的RAW，將在12月31日結束營業，消息一出，許多饕客想趕在熄燈前造一嘗「全台灣最難定餐廳」最終季菜單，導致RAW在8月1日釋出首波訂位半個小時即額滿，官網也一度因為瞬間湧入10萬人而當機。

2023 Raw 菜單開箱，親身體驗此生無憾！ 這間號稱全台最難訂位的米其林二星餐廳 Raw 到底在紅什麼？ 一起來看訂位技巧、餐酒搭配及完整菜單開箱。

RAW的最終季菜單，將於8月1日開放訂位，8月16日正式登場至11月9日，將化身為劇場級的沉浸式用餐環境，菜單含4道開胃菜、12道料理與水資，餐價每人7888元+10%。

RAW 被譽為台灣最難訂的餐廳之一，訂位經常秒殺。 餐廳提供多種套餐選擇，價格從 5,888 元起跳，並提供額外的飲品搭配。 RAW 的用餐環境優雅舒適，裝潢融合了現代與傳統元素，為食客提供難忘的美食體驗。

這次的 RAW夏季菜單 6888元+10%，以下是這次的菜色。 除了 《RAW》 夏季菜單外，隨後又送上另外一張，這張是額外加購的餐點，有麵包480元、餐酒2100元 (共四款)及另一款無酒精飲品1680元，在查資料的時候，發現以前 RAW 麵包是可以無限吃的，大概是太好吃了，現在反而說要加購才有，本來以為一人要一份，不過服務生建議兩人一份比較剛好，不然一個人吃整套會太飽，所以等於一個人的麵包費用240元。 《RAW》 每出一道餐點之前，都會出一份麵包，麵包也會有詳細介紹，但環境真的有點吵，加上我耳朵聽力

國際名廚江振誠Andre於7月29日拋震撼彈，宣布即將從第一線引退，號稱全台最難訂餐廳的「RAW」也即將在今年12月31日結束營業，至於最後一季菜單「THE LAST DANCE」也公布訂位時間與菜單費用等資訊，讓饕客把握最後時間，一嚐曾獲米其林二星肯定的美味。