【日本小百科】「トロ・中トロ・赤身」鮪魚部位解說

由於「トロ」是鮪魚叫好吃的部位，因此台灣人便習慣把鮪魚以「TORO」通稱了！ ▲鮪魚的正確日文叫做「鮪／まぐろ」，指整條鮪魚。

大卜口（otoro），就是大家知道聽過的『歐偷摟』，在日文是指『最油』的部分，通常在鮪魚胸鰭下巴至上腹的位置，但剛好『黑』的台語發音就叫『歐』，所以很多人會 ...

大トロ是整隻鮪魚當中擁有最多脂肪的部位。 腹部接近下巴的部位稱為「腹上」，正中間是「腹中」，但大トロ是位於腹上與腹中之間的部位。 這部位雖然帶有許 ...

泛指鮪魚腹肉有許多台灣人都將「 偷摟 （toro）」認為是黑鮪魚的日文，不過黑鮪魚的日文其實是「クロマグロ（Kuromaguro）」，日文中的「トロ」其實是單純指鮪魚切割後的腹肉。 日式包餡和菓子會一點日文的話可以發現這個單字的日文唸起來和「饅頭」頗為相似，漢字也和中文的饅頭一樣，但是基本上可以說是完全不同的東西唷！

發現有些台灣朋友以為鮪魚日文是toro，其實不是喔～ 日文有些食材都會有很多種說法，很容易搞混！這篇就 來解說 . 鮪魚日文不是toro、牛乳和ミルク也不一樣！

評分 5.0 (32) · 「鮪魚」的日文不是toro！正確單字看這篇教學.

愛吃生魚片、壽司的人，可能都習慣把鮪魚叫做 トロ （ toro ） ，但這個字其實不是鮪魚！「トロ」是特指「鮪魚腹部脂肪含量特別多且柔軟的部位」，還可依脂肪 ...

赤身有時會切片捏成壽司，亦包成壽司卷，稱「鐵火卷」。 粉嫩鮮紅的「腹肉」（日文: トロ）就是鮪魚肚的部位，特色就是肉身的油脂帶有甜味。 「中腹肉」（中ト ...