一保堂茶舖

1717年江戶中期創業至今傳承六代正好300年的京都一保堂茶舖，在百年老店林立的京都也算是老大哥級的，原本店名為近江屋，販售茶、茶器、陶器，1846年貴族山階宮來此，勉其「一心保茶（茶、一つを保つように）」，賜予「一保堂」商號，以此信念希望這風味能永遠流傳。

抹茶對台灣人來說，是去京都旅遊時必飲的茶品，但在 日本，抹茶其實只在茶道與製作和菓子上使用，一般人並沒有拿來飲用的習慣，本來產量就不多，只佔4%，由於製造上花功夫，價格較高。

一保堂茶舗は、1717年 (享保2年)創業、京都に本店を構える日本茶専門店です。 抹茶、玉露、煎茶、番茶 (ほうじ茶・玄米茶など)を中心に、お茶や茶器の販売、淹れ方教室やイベントも開催しております。

超過300年的老店，依然保持「一心保茶」的初心，為顧客提供相同品質的茶味，因為茶是自然的產物，茶葉的味道也會根據氣候而有所變化，為此茶鋪遵循製茶古法和經驗累積仔細檢查和調配茶葉，讓顧客品味到相同品質的茗茶而成為獨樹一格的茶葉專賣店。在一保堂本店除了販售茶業之外還設有喫茶室「嘉木」及茶道教室，如果有時間的客人可以在這裡品茶，度過優閒的時光，或者在茶道教室學習沖茶的課程。 圖片來源 在「japaholic.com」查看更多資訊 焙茶含有單寧因其抗癌作用而備受關注，經過特殊高溫再次烘炒而成也只含極少量咖啡因，

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