全集【台南】綠色指南推薦的松針小籠包｜廣島燒、大阪燒、文字燒，日本三大名燒一次滿足│上海華都│愛夏子広島燒大阪燒文字燒專賣店│Tainan│ep.259

不過只要我們家有人嘴饞想吃小籠包，我們一定是來這家上海華都小吃城吃啦！ 一籠80元的小籠包+點滿桌菜，吃的又飽又划算！

剛到台南的第一天已經一天沒吃東西，朋友說要帶我去一家他從小吃到大的 上海小籠湯包，這家餐廳招牌是大紅色，蠻顯眼的，還曾經獲得米其林綠色指南推薦，後來發現食尚玩家似乎也來採訪過

搜尋上海華都小吃城，會看到「松針小籠包」字眼，根據相關資訊，這家餐館會將松針鋪於蒸籠的棉布下方，藉由水蒸氣蒸熏，讓小籠包充滿松針香氣....不過，或許我資質魯鈍，並沒有感受出來松針香氣呢！

本來以為松針小籠包是入菜或作肉餡裏的，不過沒想到， 是鋪在最底層，利用蒸籠的熱度，把松針的香氣蒸出，讓小籠包吸到松針的味道，

【上海華都小吃】 台南最愛的小吃湯包，非常適合三五好友來聚餐。 誰能抵擋排骨炒飯的魅力！ 終於不用去鼎泰豐就能享有口福~ 營業時間：????️星期一~星期日 10:30–14:30????️星期一~星期日 16:30–21:30 地址：台南市中西區民權路二段28號

每個蒸籠底下都有松針，這是源自於上海湯包的作法，主要是利用蒸煮時讓松針的味道滲入小籠包中，用以增加小籠包的香氣。