好餓廚房| 乾濕兩吃肉骨茶(影音)

2018年9月5日 — 一般爐火的做法 · 腩排切塊，帶皮五花肉去皮後切塊，豬皮去毛後切大塊，粉腸清洗乾淨去除多餘腸膜。 · 熱油鍋爆香薑片，大火把去皮五花肉塊﹑腩排和豬皮煎香 ...

2023年6月1日 — 豬肋排入滾水汆燙至白色雜質浮出，取出放置內鍋中。 · 加入肉骨茶包，白胡椒粒、皮蒜跟水（淹過食材），放入電鍋內燉煮約45分鐘至1小時（外鍋約3杯水），起 ...

2022年9月29日 — 乾肉骨茶就是把燉好的肉骨茶加上醬油蠔油翻炒收乾湯汁，濃汁裹在肉骨外層又鮮又香很下飯。我們可以在做肉骨茶時使用兩種部位的肉品同燉，燉好肉骨茶湯 ...

2022年12月16日 — 【A1肉骨茶煮法】乾炒版 · 切丁乾魷魚中小火煸香 · 轉大火，將切好的肉下鍋，加入2-3匙肉骨茶湯（精華）、少許醬油& 蠔油上色，翻炒蓋鍋蓋收汁 · 開蓋加入秋 ...

1. 豬肋排放到肉骨茶湯底滷製2小時至熟軟，撈起後順著骨頭方向切開。 · 2. 取一砂鍋，將秋葵、魷魚乾、綠辣椒、炸紅蔥頭、蒜油、乾辣椒依序放入鍋中，蒜油與乾辣椒的比例可 ...