全國健康素食

每次不想煮飯的時候，這家素食自助餐就是我的首選！ 菜色超多樣，想吃清淡的或重口味的都有，重點是白飯跟湯一人20管飽可續，超佛心的！

黃才容說，以玉米筍為例，煮前可以將玉米鬚卸下煮茶，煮完玉米筍的水帶有甜味，久煮後可以當濃縮高湯冷凍貯存，需要用時再稀釋，加入洋蔥、菇類等，滋味就非常豐富。 此外，一般會丟棄的蔬菜外皮、葉子也可以做成醃漬物。 例如白蘿蔔皮可用鹽、糖和檸檬水醃漬；白蘿蔔葉可仿照小芥菜、小松菜等做成雪菜。 「食材可以保存的條件就是夠鹹、夠甜、夠酸或夠乾。 」黃才容建議，葉菜類或蔬菜外皮可以下3%的鹽，像比較大、質地比較硬的白蘿蔔因為出水困難，她會下5%的鹽使之更容易脫水。 淺漬一天後，用開水洗掉多餘鹽分，再以糖、醋調味即可。

「蔬福生活」推薦介紹全國各縣市地區的蔬食餐廳、店家與農場，並以分享消費經驗的方式，讓食客可以交流、分享與溝通，介紹自已的喜歡的美味餐點、環境、享受，吸引更多灠覽者一起蔬食生活，一天一餐蔬食、一周數天蔬食、天天都吃蔬食，讓身心都互相平衡、蔬食環保觀念已經成為一種時尚。

感謝您一直以來的支持與厚愛，未來我們將繼續陪伴您 ， 以健康、美味的素食佳餚????，與您共度每一個溫馨時刻 。

簡介 「全國食養健康素食」是一家連鎖素食餐廳，提供豐富多樣的素食菜餚。 特色包括現碾新鮮台灣好米（纖米）和地瓜粥吃到飽，只需加 10 元就能享用。 餐廳注重健康養生，食材嚴選，料理清淡不油膩，讓顧客可以享受美味的同時也注重身體健康。

全國素食從1990年成立以來就以提供健康新鮮的飲食滿足客戶，自成立的初衷，看到了過度開發造成的碳排放，造成全球不斷暖化問題，唯有多吃素、才能有效解決日益嚴重的暖化的問題。 打造明亮衛生、寬敞舒適的用餐環境，獲廣大消費者青睞。 研發團隊嚴選在地食材，嚴格把關每道料理，強調少油、少鹽、少添加，提供給消費者「食的安心」、「值得信任」的菜色，讓您樂享蔬食，健康養生。 「全國素食」致力於推廣素食美學與文化，不斷精進，不定期舉辦內部廚藝競賽，為了就是讓菜色多元豐富，透過用心料理的心意傳遞幸福的味道，提供忙碌的現代人自