冬瓜不要煲湯了 3種材料 簡單做個消暑又清甜的冬瓜茶吧～！【 減糖版‼️ 】｜Taiwan Style Winter Melon Tea *Low Calorie Version* [Eng Sub]

1 把冬瓜切片再切丁 2 放黃糖拌勻，煮熱再加冰糖，便可完成濃縮冬瓜茶。 詳細做法可看YouTube 教學

基本做法是：清洗冬瓜、去籽切塊，與水同煮至冬瓜軟爛並出味；加入適量糖或冰糖，煮至糖完全溶解，過濾去渣；汁液放涼後即可裝瓶，飲用時按口感以清水或冰塊稀釋，冷藏後風味更佳。 在台灣，冬瓜茶不僅是夏天解渴的常見飲品，更反映在地飲食習慣與家庭自煮理念。 自己動手做可控糖量、減少添加物，且原料易於在台灣市場取得，成本友善，促進健康飲食與節約資源，同時傳承地方甜湯與台灣夏季風味的文化價值。 在地原料的風味表現深受氣候與產地條件影響，台灣夏季的高溫與濕氣讓冬瓜展現清甜多汁的特質；同時，台灣高山茶葉常帶有花香與果香的層次

將 冬瓜 肉、 冬瓜 皮、 冬瓜 子通通切小塊。 將步驟一的 冬瓜 肉、 冬瓜 皮、 冬瓜 子和二砂糖放入一個大鍋子中攪拌混合後靜置九十分鐘，讓 冬瓜 裡的水份跑出來。 將步驟二的鍋子蓋上鍋蓋，用中大火煮滾，再轉中小火煮六十分鐘以上，讓 冬瓜 裡跑出更多水份。 用篩網過濾出 冬瓜 茶。 將過濾後的 冬瓜 濃縮茶裝在消毒過的容器中，冷藏可保存一週。 飲用前依各人喜好可加八至十倍的冰水或熱水稀釋。 在海外若買不到二砂糖，可用棕糖代替。 我是住在加拿大的家庭主婦，喜歡種花、種菜和烹飪，歡迎參觀我的加國田園廚房：

提供大家冬瓜茶食譜免費工熬煮耗費時間，懶人簡易版的冬瓜茶做法，超簡單在家也能快速做冬瓜茶的方法，有正常懷舊版配方及減糖版配方，超簡單3步驟的零失敗做法，DIY自製新鮮冬瓜茶磚、冬瓜茶塊，清涼消暑是懷念的好滋味，夏天飲品製作就推薦冬瓜茶

冬瓜茶是臺灣地區比較流行的飲品，以前我開飲品店的時候買的是半成品，其實做法還挺 簡單 的，夏天在家裡做一些做成冰飲，消暑祛溼利尿，適合全家飲用！

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【冬瓜茶】1.准备好冬瓜跟冰糖，冰糖是冬瓜的1/3；2.冬瓜洗净，切小丁（皮跟瓤保留），跟冰糖一起放进锅里搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上；3.个多小时后，冬瓜出了很多水；4.大火煮开后转中小火慢慢熬制1～2个小时，中途记得多搅拌防止糊锅；5.煮好后过滤掉冬瓜渣，（过滤后的渣还可以再加点水再煮一会后再过滤），过滤好的冬瓜茶装进干净的瓶子里放冰箱冷藏保存，最好1周内喝完；6.熬好的冬瓜茶是浓缩汁，喝的...