紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】 食譜與作法by 貓兒食堂

2016年5月9日 — 看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像還要簡單非常多，而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔！冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天， ...

2018年1月22日 — 冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握幾個小訣竅，餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿，浸泡於湯汁中存放冰箱，想吃多少片下多少 ...

2021年5月21日 — 上次醉蝦覺得酒味太重，所以這次醉雞有做比例跟做法的調整～ 這次加了當歸，味道比較溫和潤口～ 冰冰涼涼的醉雞非常適合炎熱的夏天～ 【關鍵字】： ...

紹興醉蝦 · 1.取鮮蝦洗淨，剪掉頭尖、鬍鬚，去腸泥，備用。 · 2.煮滾一鍋水，加入1/2小匙的鹽（材料外），將作法1的鮮蝦放入滾水中煮熟，撈出後泡入冰水中待涼，備用。 · 3.