〈影音食譜〉客家擂茶冰淇淋大福！自製麻糬皮、簡易冰淇淋內餡

2022年7月5日 — 擂茶麻糬外皮的做法更簡單，糯米粉、擂茶粉、砂糖跟水混合後放入電鍋，外鍋一杯水跳起來就蒸好了，幾乎沒有技巧！沒時間的話也可以用微波爐，一次30秒、 ...

... 麻糬、客家擂茶麻糬冰淇淋｜法國鮮奶油自製冰淇淋、麻糬冰淇淋、草莓麻糬冰淇淋。以及大福麻糬、冰淇淋、冰粽等相關料理做法。一起來做好吃的麻糬 ...

麻糬麵糰 · 將糖、糯米粉和水放入主鍋，以20 秒/速度4混合。 · 將500克水放入主鍋，架上蒸鍋，以25 分/100°C/速度2蒸煮。 · 將檯面鋪上矽膠烘焙墊，利用細篩網在矽膠墊灑上2-3 ...

2015年12月7日 — 將麵糊隔水放入第一步驟的沸騰熱水大火蒸10~20分鐘❈防止水蒸氣滴入麵糊裡影響成品的口感,所以建議在鍋蓋一角放筷子或毛巾!

2019年5月22日 — 用冰淇淋勺刮出冰淇淋球，用刀壓平表面成半球體，放在蛋糕矽膠托上，半球體向上，平底向下，放進冰箱冷凍庫約1 小時成硬實的冰淇淋球 · 糯米粉加入海藻糖， ...

2024年3月13日 — 1.將Oreo餅乾碎拌入香草冰淇淋，攪拌均勻後，放入冷凍庫至少一小時（可以前一晚先冰好） · 2.抹點植物油在鋼盆底部，加入大福粉， 沖入90度熱水，攪拌至 ...