刈包滷肉用電鍋，省時軟嫩又入味，炒酸菜是靈魂！教你炒出香、酸、脆的完美口感！【刈包】｜阿慶師

【刈包食譜】自己做虎咬豬、割包，尾牙必吃！ 從滷肉到配料，新手也能輕鬆做出美味掛包 @Amanda生活美食料理

刈包 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 五花肉刈包、刈包酸菜、刈包肉、豬肉刈包、蒸刈包

取一支炒鍋，加入豬油爆香酸菜、蒜頭、辣椒，放入炒酸菜的所有調味料與蔥碎一起翻炒均勻即可。 辣椒切半、蒜頭敲扁、切蔥切段。 鍋中加油，先爆香薑、辣椒、蒜頭和蔥段。 加入醬油、豆瓣醬拌炒，再加入味噌、冰糖和切成約2cm厚片的三層肉。 三層肉兩面上色後，續加紹興酒、八角、香油、水，蓋上鍋蓋以中火滷約45分鐘，關火燜10-15分鐘即可. 刈包蒸熱，依個人喜好包入三層肉、酸菜、花生粉、香菜即可。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP

刈包又稱「虎咬豬」，因外型像是老虎張嘴咬著豬肉。 刈包不僅是小吃，在年終尾牙時，刈包更顯得重要，刈包的半橢圓形狀，就像錢包的外型，夾著滿滿餡料，則象徵袋中錢財豐足。

今天尾牙想來做刈包，剛好家裡剩了米穀粉，看到「屏東農產」的網站有「米刈包」的食譜分享，就做成了米刈包。 買不到花生粉，用家裡既有的黑...

這個食譜是粉絲敲碗很久的饅頭、刈包做法，做饅頭真的不難，而且失敗率真的很低，自己做可以任意變化各種造型，放在冷凍褲保存，要吃的時候再用美膳雅蒸鮮鍋蒸10分鐘，就會像剛做好的饅頭一樣，白白胖胖的，實在很討喜。