美食剉冰，你要加什麼料！｜食農教育資訊整合平臺

『粉條』： 多是以綠豆為原料製成，而分為油綠豆與毛綠豆2個品種，油綠豆表皮有光澤，適合加工製餡料。 而毛綠豆種皮較薄無光澤，口感綿密，煮後味香無硬粒，是煮綠豆沙、綠豆湯原料的原料。

多以綠豆為原料製成，可分為油綠豆及毛綠豆兩品種，油綠豆表皮有光澤、適合加工製餡料；而毛綠豆種皮較薄無光澤、口感綿密、煮後味香無硬粒，是煮綠豆沙、綠豆湯的原料。

粉圓呢～最怕一遇到冰，心就會硬、擺久會爛，這組專為剉冰設計的粉圓，就算摻塑膠也沒那麼強，完全靠著老師傅的功力，以及獨家的特製配方，食之Q彈有勁、粒粒黝黑動人．

炎炎夏日，不少人會選擇吃碗清涼的剉冰解暑，當看到碎冰上放滿蒟蒻、珍珠、粉粿、粉條等配料，更令人食指大動，但你知道這些配料們的今生前世嗎？

農業部對剉冰裡常見的配料一一解釋原型，例如珍珠的原料「樹薯」在未經加工前竟含有毒性還有「粉粿黃黃的」其實不是添加人工色素，而是山 ...

炎炎夏日怎麼消暑最爽快，當然是來一碗排隊美味剉冰！ 說到剉冰，你都加什麼料呢？

大熱天裡吃剉冰是消暑一大樂事，但你知道剉冰配料什麼做的嗎？ 常見配料如粉粿、椰果的製作原料可能會讓你感到驚奇不已！