【刈包食譜】自己做虎咬豬、割包，尾牙必吃！從滷肉到配料，新手 ...

【刈包食譜】自己做虎咬豬、割包，尾牙必吃！ 從滷肉到配料，新手也能輕鬆做出美味掛包 @Amanda生活美食料理

最齊全的家常 割包 料理食譜！

取一支炒鍋，加入豬油爆香酸菜、蒜頭、辣椒，放入炒酸菜的所有調味料與蔥碎一起翻炒均勻即可。 辣椒切半、蒜頭敲扁、切蔥切段。 鍋中加油，先爆香薑、辣椒、蒜頭和蔥段。 加入醬油、豆瓣醬拌炒，再加入味噌、冰糖和切成約2cm厚片的三層肉。 三層肉兩面上色後，續加紹興酒、八角、香油、水，蓋上鍋蓋以中火滷約45分鐘，關火燜10-15分鐘即可. 刈包蒸熱，依個人喜好包入三層肉、酸菜、花生粉、香菜即可。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP

割包料理怎麼做？ 愛料理精選154篇簡易食譜做法與步驟，有最新的聖誕節 ☃️聖誕小雪人造型刈包饅頭☃️、雙色貝殼造型刈包割包掛包饅頭內餡隨喜、好療癒「米飛兔刈包」太可愛了吧！

刈包又稱「虎咬豬」，因外型像是老虎張嘴咬著豬肉。 刈包不僅是小吃，在年終尾牙時，刈包更顯得重要，刈包的半橢圓形狀，就像錢包的外型，夾著滿滿餡料，則象徵袋中錢財豐足。

刈包，又稱「割包」，白白胖胖的麵皮包著滷豬肉、香菜、酸菜、花生粉，看起來像是老虎咬住豬肉，所以也叫「虎咬豬」，因為唸起來像「福咬住」，所以在台灣傳統上，吃刈包也有帶福、帶財的吉祥意涵。