刈包～麵皮 食譜與作法 by 蘇桃子

沒想到，看似做法簡單的割包，我竟然連續失敗了兩次，所有的麵團 end up 都拿去做割包皮，至於奶皇包，只能等下次休假再來試做囉！

網友推薦簡單家常【刈包】做法，包含：自製刈包皮食譜、刈包控肉滷法、炒酸菜等，還有創新口味刈包、素刈包，皆附詳細料理步驟，輕鬆在家重現台灣小吃！

全素刈包\割包麵皮，麵糰本身無油無糖。 雖然手作相對耗時，偶爾蒸上一籠刈包，準備幾樣喜歡的餡料，邀請三五好友一起發揮創意，分享不同口味的刈包組合，誰說刈包不能是派對的主角呢？

吃刈包怎麼可以少了自製刈包麵皮呢?自己製作簡單又方便~柔軟帶Q彈感~也可以做造型~更受孩子歡迎! *刈包製作 https://icook.tw/recipes/215393 *歡迎來我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"玩 https://www.facebook.com/sidneysplayground/ 【關鍵字】：刈包、icook、中筋麵粉、烘焙、粉絲、簡單.

刈包皮表面會有硬皮或是濕濕透明狀.有可能是在最後發酵時風吹到或是水滴到 刈包皮必須冷凍保存可以防止老化變硬 使用時提前退冰，或者可以小火慢慢蒸就可以了

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