南化小吃

“ 台南老屋洋房蔬食餐廳，結合創意中西料理，嚴選天然食材，鳳梨酥伴手禮必買。

特色與亮點： 這是許多南化人從小吃到大的經典早餐或點心！ 不同於其他地區的羹湯，南化版本的特色在於「濃稠度」和「配料」。

平地居民想買狩獵物、水果；山地居民想買日用品、雜貨，這也造成當時的新化曾經非常的輝煌，如今這裡還保留了整條新化老街，附近美食也不少唷～ 【台南景點】新化老街：連接過去與現代的交界. 【台南景點】虎頭埤：藍天碧水黃金雨，花神降臨. 【新化美食】葉麥克炸雞：人潮滿滿，超好吃排隊鹹酥雞. 【新化美食】新化燒餅、新化老攤雞蛋糕：古早味推薦. 想不到在新化這樣較偏遠的地方，還能保存下來一座這樣的歷史遺跡，透過重建，再次呈現在眼前。 而且除了可以來拍照，活化後的古蹟也進駐不少充滿文青味道的美食，例如真心食府的乳液奶茶

台南市的新化、左鎮、山上、南化、玉井和楠西等近山地區，被統稱為台南後花園，南化區長徐全立就推薦當地5家必吃特色美食，還能登上步道俯瞰水庫風景，夏天這裡也有賞螢秘境。

南化阿蘭餐廳是間在地人喜愛的道地客家風味餐館，不管是俗擱大碗的大魯麵、正宗山土雞、古早味的筍乾封肉、酸筍炒大腸等都是店內的人氣餐點，其中酸筍炒大腸擄獲不少饕客的味蕾，深受許多吃貨喜愛。 酸筍以其微酸的香氣提振了整道菜的味覺層次，搭配處理得當的大腸，口感彈嫩且帶有獨特的腸香。 經過炒鍋的高溫快炒，酸筍的酸勁與大腸的肉香充分融合，每一口都散發著鹹香酸辣的美味，讓人一吃就著迷。 位於烏山風景區半山腰的紅屋頂土雞餐廳，海拔500公尺，視野良好，特色咖啡是以虹吸式煮的，老板煮咖啡資歷15年，深受許多咖啡控喜愛。 招

說到台南小吃，多數人都會最先想到中西區，但是台南其他地區也有許多在地人推崇的在地小吃或是古早味老字號，這次窩客島便針對台南新化區整理了7間新化在地小吃，讓你下次來訪新化時，逛完虎頭埤、武德殿等名勝景點後，也能一起品嚐當地人最愛的日常 ...